L'ANAF porte la voix des apprentis aux niveaux : régional, national et européen. Elle défend leurs droits et leurs intérêts auprès des décideurs et des institutions politiques.
Pour ce faire, elle intervient dans les médias, rencontre régulièrement des membres du gouvernement, participe à des auditions à l'Assemblée Nationale ou au Sénat.
Membre du Conseil Economique Social et Environnemental Régional (CESER) des régions : Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Hauts-de-France et Île-de-France.
Elle participe également au Conseil d'orientation des politiques de jeunesse (COJ) où elle est membre de la commission Insertion Jeunes.
L'ANAF est membre du réseau EAN (European Apprentices Network), réseau européen de représentation des apprentis, notamment composé d'associations de représentation et de syndicats étudiants.
Elle est également en contact avec d'autres réseaux d'acteurs de l'apprentissage en Europe, comme l'EAFA (European Alliance For Apprenticeship). Elle participe ainsi à un travail collectif de représentation auprès des institutions européennes.
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